Page 116 - วารสารการแพทย์แผนไทย ปีที่ 20 ฉบับที่ 3 กันยายน-ธันวาคม 2565

530 วารสารการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ ทางเลือก ปีที่ 20 ฉบับที่ 3 กันยายน-ธันวาคม 2565

มีนัยส�าคัญทางสถิติในวันที่ 3 โดยปริมาณฟีนอลิกรวม ± 0.44, 8.47 ± 0.59 และ 7.27 ± 0.20 mg QE/g
ลดลงตามระยะเวลาที่เพิ่มขึ้น (p < 0.05) (ภาพที่ 1) extract และที่อุณหภูมิ 40˚ซ. พบว่ามีปริมาณฟลาโว-

นอยด์รวมเท่ากับ 20.06 ± 0.55, 16.01 ± 0.61, 14.37
3. ผลก�รศึกษ�ปริม�ณส�รฟล�โวนอยด์รวม ± 0.65, 13.12 ± 0.59, 12.23 ± 0.68, 10.79 ± 0.43,
ของย�ต้มแก้ไข้ตำ�รับหมอเมืองล้�นน�
8.01 ± 0.57 และ 6.63 ± 0.43 mg QE/g extract

จากการหาปริมาณฟลาโวนอยด์รวม โดยน�า ซึ่งปริมาณฟลาโวนอยด์ลดลงตามระยะเวลาที่เพิ่ม
ค่าการดูดกลืนแสงของสารตัวอย่างเทียบกับกราฟ ขึ้น โดยพบว่ามีความแตกต่างอย่างมีนัยส�าคัญทาง

มาตรฐานของสารเควอซิติน (ความเข้มข้น 0.8125, สถิติ (p < 0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับวันที่ 0 (ภาพที่ 1)
1.625, 3.125, 6.25, 12.5, 25, และ 50 µg/ml) โดยโพลีฟีนอล (polyphenol) คือ กลุ่มของสาร
ปริมาณที่ได้แสดงในหน่วย mg QE/g extract ที่ พฤกษเคมีที่มีขนาดใหญ่ที่สุดซึ่งท�าหน้าที่ต้านอนุมูล

เวลา 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6 และ 7 วัน ที่อุณหภูมิ 4˚ซ. มี อิสระ โดยกรดฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์เป็นกลุ่ม
ปริมาณฟลาโวนอยด์รวม เท่ากับ 20.32 ± 0.43, 17.34 ของสารประกอบโพลีฟีนอลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่ง

± 0.41, 15.91 ± 0.48, 14.27 ± 0.40, 13.03 ± 0.51, พบในส่วนต่าง ๆ ของพืช ผลการศึกษาพบว่าปริมาณ
11.88 ± 0.49, 9.16 ± 0.52 และ 7.80 ± 0.34 mg ฟีนอลิกรวมเริ่มลดลงในวันที่ 3 และปริมาณฟลาโว-

QE/g extract ที่อุณหภูมิ 25˚ซ. พบว่ามีปริมาณ นอยด์รวมที่อุณหภูมิ 25 และ 40˚ซ. เริ่มลดลงในวันที่
ฟลาโวนอยด์รวมเท่ากับ 20.10 ± 0.47, 16.74 ± 0.49, 1 แตกต่างอย่างมีนัยส�าคัญทางสถิติเมื่อเปรียบเทียบ

15.07 ± 0.72, 13.71 ± 0.52, 12.73 ± 0.65, 11.19 กับวันที่ 0

TPC: mg GAE/g Extracts, TFC: mg QE/g Extracts
ภาพที่ 1 ปริมาณสารฟีนอลิกรวมและปริมาณฟลาโวนอยด์รวมของยาต้มแก้ไข้ตำารับหมอเมืองล้านนาที่เวลา 0-7 วัน
(*p < 0.05 แตกต่างอย่างมีนัยสำาคัญในทางสถิติ เมื่อเปรียบเทียบกับวันที่ 0 ในอุณหภูมิเดียวกัน)