Page 80 - วารสารกรมการแพทย์แผนไทยฯ ปีที่ 17 ฉบับที่ 3

430 วารสารการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ ทางเลือก ปีที่ 17 ฉบับที่ 3 กันยายน-ธันวาคม 2562

หน้าที่ควบคุมวงจรการนอนหลับ และยังมีรายงานว่า 2. ก�รเตรียมส�รสกัด
สารเมลาโทนินสามารถป้องกันการเสื่อมของระบบ นำาตัวอย่างใบหม่อนที่เก็บได้มาล้างทำาความ

ประสาทซึ่งเป็นสาเหตุของโรคทางสมอง เช่น โรค สะอาด และบดให้ละเอียด เติมเมทานอล ในอัตราส่วน
[6]
อัลไซเมอร์ พาร์กินสันได้ และมีคุณสมบัติต้าน ตัวอย่าง 500 กรัม ต่อเมทานอล 1 ลิตร นำาไปสกัดแยก
[12]
ออกซิเดชันสูงเมื่อเทียบกับสารต้านออกซิเดชันทั่วไป สารด้วยการสั่นสะเทือนของอัลตราโซนิค (sonicate)
การใช้ชีวิตประจำาวันในสังคมที่เร่งรีบ ความ นาน 20 นาที กรองด้วยกระดาษกรองเบอร์ 1 และ
เครียด การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล รวมถึง ระเหยแห้งตัวทำาละลายออกด้วยเครื่องระเหยแห้ง
o
มลพิษ ทำาให้ร่างกายเกิดภาวะเครียดออกซิเดชัน แบบสุญญากาศที่อุณหภูมิ 40 C แล้วนำาไปทำาให้แห้ง
(oxidative stress) ขึ้น โดยปกติร่างกายจะสามารถ ด้วยเครื่องทำาแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ได้ปริมาณสาร
ผลิตสารต้านออกซิเดชันเองได้แต่อาจไม่เพียงพอ สกัดอยู่ในช่วงร้อยละ 4.3-6.3 ของนำ้าหนักสด สาร
ดังนั้นการรับประทานอาหารบางชนิดหรือการใช้พืช สกัดที่ได้ใช้สำาหรับวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน

สมุนไพรที่มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน จะช่วยให้ร่างกายได้ ปริมาณฟีนอลิกรวมและปริมาณฟลาโวนอยด์รวม
รับสารต้านออกซิเดชันเพิ่มขึ้น ซึ่งมีส่วนช่วยลดความ และวิเคราะห์ปริมาณเมลาโทนินโดยกำาหนดขนาดของ

เสี่ยงในการเกิดโรคที่เกิดจากอนุมูลอิสระได้ และเพื่อ กลุ่มตัวอย่าง n = 3
เป็นการส่งเสริมและเพิ่มมูลค่าให้กับหม่อน การวิจัย
ในครั้งนี้จึงมีความสนใจศึกษาฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน 3. ก�รศึกษ�ฤทธิ์ต้�นออกซิเดชัน

ของใบหม่อนรวมถึงปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวม 3.1 วิเคราะห์ด้วยวิธี DPPH radical
ฟลาโวนอยด์รวม และเมลาโทนินของหม่อนจำานวน 5 scavenging assay เตรียมสารสกัดตัวอย่าง

พันธุ์ คือบุรีรัมย์ 60 ใหญ่บุรีรัมย์ สกลนคร คุณไพ และ ความเข้มข้นต่าง ๆ ผสมกับสารละลาย
ศรีสะเกษ ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง และเป็นพันธุ์ที่ DPPH ที่มีความเข้มข้น 200 µM ในอัตราส่วน
ศูนย์หม่อนไหมเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้า ที่เท่ากัน ตั้งไว้ในที่มืดนาน 30 นาที นำาไปวัดค่าการดูด

สิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ จังหวัดขอนแก่น ส่งเสริม กลืนแสงที่ความยาวคลื่น 517 นาโนเมตร ด้วยเครื่อง
ให้มีการปลูก [13] microplate reader โดยใช้โทรลอกซ์เป็นสาร
มาตรฐาน และคำานวณหา %inhibition ซึ่งคำานวณได้
ระเบียบวิธีศึกษ� จากสมการ [(A control -A sample )/A control ] × 100 โดย

A sample = ค่าการดูดกลืนแสงของสารละลาย DPPH ที่
1. ตัวอย่�งพืช เติมสารตัวอย่าง และ A control = ค่าการดูดกลืนแสง

เก็บใบอ่อนของหม่อน (ช่วงใบที่ 1-6) จำานวน 5 ของสารละลาย DPPH ที่ไม่เติมสารตัวอย่าง คำานวณ
พันธุ์ ได้แก่ บุรีรัมย์ 60 ใหญ่บุรีรัมย์ สกลนคร คุณไพ หาค่า IC จากสมการเส้นตรงในช่วงที่เป็นเส้นตรง
50
และศรีสะเกษ ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2561 จากศูนย์ ของกราฟระหว่างความเข้มข้นของสารสกัด (แกน x)
หม่อนไหมเฉลิมพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ กับ %inhibition (แกน y) และนำา 50 มาแทนค่า y ใน
พระบรมราชินีนาถ จังหวัดขอนแก่น สมการจะได้เป็นค่า IC 50 [14]