Page 82 - วารสารกรมการแพทย์แผนไทยฯ ปีที่ 17 ฉบับที่ 3
P. 82
432 วารสารการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ ทางเลือก ปีที่ 17 ฉบับที่ 3 กันยายน-ธันวาคม 2562
ผลก�รศึกษ� เท่ากับ 170.19 ± 0.40 µg/ml (ภาพที่ 1) และเมื่อ
ทดสอบด้วยวิธี FRAP พันธุ์ใหญ่บุรีรัมย์มีความ
1. ก�รศึกษ�ฤทธิ์ต้�นออกซิเดชัน 3+
2+
สามารถ ในการรีดิวซ์ Fe สูงสุดโดยมีปริมาณ Fe
จากการศึกษาฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ของใบ เท่ากับ 163.99 ± 9.26 mmol/100 g extract และ
3+
หม่อนทั้ง 5 พันธุ์พบว่าพันธุ์ใหญ่บุรีรัมย์มีฤทธิ์ต้าน พันธุ์ศรีสะเกษมีความสามารถ ในการรีดิวซ์ Fe ตำ่า
2+
ออกซิเดชันสูงสุดเมื่อทดสอบด้วยวิธี DPPH สุดโดยมีปริมาณ Fe เท่ากับ 95.06 ± 4.99 mmol/100
โดยมีค่าIC เท่ากับ 96.17 ± 2.28 µg/ml และพันธุ์ g extract (ภาพที่ 2) ซึ่งทั้งสองวิธีแสดงผลไปใน
50
ศรีสะเกษมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันตำ่าสุด โดยมีค่า IC ทิศทางเดียวกัน ขณะที่การศึกษาฤทธิ์ต้าน
50
ภาพที่ 1 ผลการวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันด้วยวิธี DPPH radical scavenging
( BRM, บุรีรัมย์60; YAI, ใหญ่บุรีรัมย์; SNK, สกลนคร; KHU, คุณไพ; SSK, ศรีสะเกษ)
ภาพที่ 2 ผลการวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันด้วยวิธี Ferric ion Reducing Antioxidant Power
( BRM, บุรีรัมย์60; YAI, ใหญ่บุรีรัมย์; SNK, สกลนคร; KHU, คุณไพ; SSK, ศรีสะเกษ )
