Page 147 - วารสารการแพทย์แผนไทยฯ ปีที่ 18 ฉบับที่ 3
P. 147
J Thai Trad Alt Med Vol. 18 No. 3 Sep-Dec 2020 579
ภ�พที่ 1 แสดงขั้นตอนการสะตุสารส้ม
ผลการวิเคราะห์ตัวอย่างสารส้ม (A1) และ อะลูมิเนียมซัลเฟตที่กำาหนดไว้ที่ร้อยละ 16.6-17.6
สารส้มสะตุ (A2 และ A3) ดังแสดงในตารางที่ 2 ส่วนปริมาณเกลือแอมโมเนียของสารส้ม A1 มีค่า
โดยเมื่อเปรียบเทียบสารส้ม A1 กับเกณฑ์มาตรฐาน ร้อยละ 2.0 ซึ่งมีค่าเกินเกณฑ์ที่กำาหนดของอะลูมิเนียม
ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (มอก. 165-2554) พบว่า ซัลเฟต และสารส้มโพแทช ที่กำาหนดไว้ไม่มากกว่า
[6]
สารส้ม A1 มีคุณภาพเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน ร้อยละ 0.025 และ 0.1 ตามลำาดับ
ของสารส้มชนิดอะลูมิเนียมซัลเฟต สารส้มโพแทช 2.2 การเปรียบเทียบคุณภาพสารส้มและ
และสารส้มแอมโมเนียม ยกเว้นปริมาณอะลูมินา สารส้มสะตุ
่
ที่มีค่าร้อยละ 12.54 ซึ่งตำากว่าเกณฑ์ที่กำาหนดของ จากตารางที่ 2 พบว่าสารส้มสะตุที่สะตุ
