Page 139 - วารสารกรมการแพทย์แผนไทยฯ ปีที่ 20 ฉบับที่ 1
P. 139
J Thai Trad Alt Med Vol. 20 No. 1 Jan-Apr 2022 119
Antibacterial Activity against Common Human Pathogenic Bacteria of Edible
Aquatic Plant Extracts
Pranee Nangngam , Chayaphon Sripannam , Chonnanit Choopayak †,‡
†
*
* Department of Biology, Faculty of Science, Naresuan University, Tha Pho Sub-District, Mueang Phitsanulok District,
Phitsanulok 65000, Thailand
† Department of Biochemistry, Faculty of Medical Science, Naresuan University, Tha Pho Sub-District, Mueang Phitsa-
nulok District, Phitsanulok 65000, Thailand
‡ Corresponding author: chonnanitc@nu.ac.th
Abstract
Bacterial antibiotic resistance is a big issue of mankind. It is thus necessary to discover new compounds
with high antibacterial activity from natural sources for further development as a new effective antibacterial drug.
In this study, 12 edible aquatic plants were collected from nature and fresh markets in Phitsanulok province based
on their therapeutic uses in Thai traditional medicine, biological properties and secondary components in the
edible parts. Absolute ethanol extraction of dried pieces of the plants was undertaken. Afterwards, the crude extracts
were screened for antibacterial activity against five human pathogenic bacteria using agar-disc diffusion assay.
Based on their antimicrobial activities, the plants were classified into five groups: 1) high activity – Ludwigia
adscendens and Limnocharis flava; 2) quite high activity – Nelumbo nucifera, Ipomoea aquatica; 3) moderate
activity – Diplazium esculentum, Nymphaea pubescens, Hydrocotyle speciose; 4) low activity – Neptunia oleracea
Sesbania speciose; and 5) no activity – Wolffia globosa, Eichhornia crassipes, Marsilea crenata. The extracts had
more inhibitory activity on Gram positive than Gram negative bacteria, ranging from high to low: Staphylococcus
pyogenes > Streptococcus pneumoniae > Salmonella typhimurium > Staphylococcus aureus > Escherichia coli. The
minimum inhibitory concentration testing by micro-dilution assay confirmed that L. adscendens more dramatically
affected Gram positive S. pyogenes and S. pneumoniae (MIC 0.625 mg/mL) than Gram negative S. typhimurium
(MIC 5 mg/mL), whereas L. flava showed a similar effect on tested bacteria (MIC 1.25 mg/mL). Taken together,
L. adscendens and L. flava are promising aquatic sources for further application.
Key words: antibacterial activity, human pathogenic bacteria, edible aquatic vegetable, herb
บทน�ำและวัตถุประสงค์ โบราณกาล ดังที่ได้พบบันทึกเอกสารทางการแพทย์
ประเทศไทยมีความได้เปรียบด้านภูมิประเทศ แผนโบราณ หรือ ในต�าราการแพทย์แผนไทย พืช
[1]
ภูมิอากาศ ที่มีพื้นที่ราบลุ่มน�้าท่วมถึงอยู่หลายที่ น�้าบางชนิดมีความเหมาะสมในการน�ามาใช้ประโยชน์
ประกอบกับมีความหลากหลายทางชีวภาพสูงมาก ใน สามารถปรับตัวได้ดี เจริญเติบโตได้รวดเร็ว ศัตรูพืช
แหล่งน�้าทางธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นห้วย หนอง คลอง น้อย ไม่ต้องการการดูแลรักษามากนัก พบว่าพืชน�้า
บึง สามารถพบพืชน�้าได้นานาพรรณ ที่นอกจากจะใช้ เป็นแหล่งของอาหารส�าหรับมนุษย์ มีรายงานถึงพืชน�้า
รับประทานได้แล้ว ยังใช้เป็นยาในการรักษาโรคตั้งแต่ ที่สามารถน�ามาปรุงเป็นอาหารทั้งคาวและหวานได้มาก