Page 198 - วารสารกรมการแพทย์แผนไทยฯ ปีที่ 17 ฉบับที่ 3

548 วารสารการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ ทางเลือก ปีที่ 17 ฉบับที่ 3 กันยายน-ธันวาคม 2562

้
,
ทั้งสิ้น 133 เรื่อง เช่น เรื่องเยี่ยมถำาเสือหวีด วิธีโกงใน ผิดกฎหมายแล้ว รงค์ แสดงตนเป็น “ผู้มีกัญชาใน
การเกณฑ์ทหาร เด็กวัดแจ้ง เหตุที่พระพุทธเจ้าหลวง หัวใจ’’ เริ่มเสพกัญชาตั้งแต่ยังเป็นวัยรุ่น และไม่ตก

สวรรคต ชีวิตในคุก ทาส ฯลฯ และได้พูดถึง “ความ เป็นทาสกัญชาจนตลอดอายุขัย หนังสือเล่มนี้เขียน
,
ชั่วของฉัน’’ รวม 22 เรื่อง เช่น เรื่องหนีโรงเรียน โกง โดยแทรกกล่าวถึงกัญชากว่า 10 แห่ง รงค์ เสียชีวิต
สตางค์ การพนัน ตีกับนักเรียนนายร้อย มีเมียระหว่าง เมื่อ 15 มีนาคม 2552 อายุได้ 76 ปี 9 เดือน 25 วัน
เป็นนักเรียน ตีพิมพ์ครั้งแรกในวารสาร นาวิกศาสตร์ เนื้อหาหลักของหนังสือเล่มนี้ เป็นการหวน

ตั้งแต่ พ.ศ. 2502 รวมพิมพ์เป็นหนังสือ 4 เล่ม ปกแข็ง รำาลึกถึงยายด้วยความรักอันหวานละมุน โดยเขียนขึ้น
ยาวถึง 2,268 หน้า ไม่มีการกล่าวถึงกัญชาเลย [16] ในช่วง พ.ศ. 2526-2538 ตีพิมพ์เผยแพร่ในนิตยสาร

3.1.5 เกิดเป็นคนใต้ หนังสืออัตชีวประวัติ ลลนา ซึ่งมีสุวรรณี สุคนธา เป็นบรรณาธิการ ก่อน
ของสามัญชนคนใต้ คือ อาจารย์ล้อม เพ็งแก้ว ปราชญ์ สุวรรณีจะเสียชีวิต เมื่อ พ.ศ. 2527 เมนูอาหารใน
คนสำาคัญของจังหวัดเพชรบุรี อาจารย์ล้อมเกิดเมื่อ หนังสือเล่มนี้ ประกอบด้วย 25 เมนูหลัก และอีกนับ

พ.ศ. 2479 หนังสือเล่าเรื่องราวสืบย้อนไปถึงสมัยปู่ สิบเมนูที่แทรกเข้ามา เช่น ปลากดต้มมะขาม ต้มโพล้ง
ซึ่งเกิดเมื่อ พ.ศ. 2421 มีบทหนึ่งกล่าวถึง หวาก มีภาพ ปลาย่าง ต้มปลาสลิดใบมะขามอ่อน กบผัดสะท้อน

ของลูกสะบ้าช้าง และ กิ่ง-ใบลิเภา มีข้อความกล่าวถึง แกงปลาย่างขนุนอ่อน นกเขาผัด
ท่านนุ้ย สหัสเตโช เจ้าอาวาสวัดสุวรรณวิชัย (เดิมชื่อ น่าสังเกตว่าไม่มีตำารับใดใส่กัญชาเลย น่าจะ
วัดมะขามทอง) ว่า “ท่านชอบฉันหวาก (กะแช่) ซึ่ง เป็นเพราะไม่จำาเป็น ไม่สมควร ดีไม่ดีอาจทำาให้เสียรส

อาจเป็นเหตุให้คุณพระวิชัยฯ (ผู้บังคับการตำารวจ ยังมีอีก 2 ตำารับอาหาร จากบทกวีของ
มณฑลนครศรีธรรมราช) เมินเฉยในตอนแรกก็ได้’’ เนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์ (น.186) และ วิโรจน์ ศรีสุโร

(น.148) หนังสือเล่มนี้หนา 328 หน้า ไม่กล่าวถึงกัญชา (น.191) ก็ไม่มีการกล่าวถึงกัญชาเลย
[17]
เลย กลายเป็นลูกสาวท่านที่เขียนถึงกัญชาอย่างผู้มี มูลเหตุสำาคัญของทุกตำารับอาหารที่ไม่ต้อง
ประสบการณ์สูง เพราะแม้เป็นผู้หญิงแต่ก็เสพกัญชา พึ่งกัญชาเลย เพราะอาหารทุกอย่างมีความประณีต

อย่างผู้ชาย [6] ในรสชาติ และวิธีการปรุง ดัง รงค์ เขียนไว้ว่า
,
3.2 หนังสือกึ่งสารคดี (semi-fiction) พริกเรากินพริกบางช้าง นับถือกันว่ารสเผ็ด
3.2.1 เมนูบ้านท้ายวัง ของ รงค์ วงษ์สวรรค์ ระรื่นและสกุลสูงกว่าพริกอื่น
,
ซึ่งเป็นนักประพันธ์มีชื่อเสียง เกิดเมื่อ 20 พฤษภาคม แต่มะม่วงฉุนนี้ไม่ปนปรุงรสเผ็ด เพื่อน
พ.ศ. 2475 ที่ตำาบลคลองมะขามเฒ่า จังหวัดชัยนาท ของผมบางคนพยายามโรยพริกขี้หนูหั่นลงเคล้า ผล
เมื่อยังเด็กแม่พาไปให้ยายเลี้ยงที่ อ.โพธาราม จ.ราชบุรี ปรากฏว่ารสเฝื่อนอย่างน่าอับอาย

เริ่มทำางานในหนังสือพิมพ์สยามรัฐ เมื่อ พ.ศ. 2497 มี ยายพูดว่า : กินอะไรสัปดน
งานรวมพิมพ์เป็นเล่มครั้งแรก พ.ศ. 2503 และมีงาน เคล็ด - ภาษาหน้าเตาไฟ ยายสอนว่าการป่น

เขียนต่อเนื่อง มีผลงานรวมเล่มราว 80 เล่ม ปลาย่างให้ละเอียดเป็นผง แต่ไม่หยาบเป็นกาบ และ
โดยที่เกิดเมื่อ พ.ศ. 2475 รงค์ จึงเติบโตมา ปลาย่างนั้นเลือกเอาที่ไม่เหม็นหืน แต่กรอบ และหอม
,
หลังจากรัฐบาลออกกฎหมายให้กัญชาเป็นสิ่งเสพติด กลิ่นคาว