Page 62 - HEARTDISEARSE

สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน

ผักกูด
1.2 สาเหตุปจจัย และอาการ

ภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอวน การสูบบุหรี่ และการดื่มแอลกอฮอล เปนตนเหตุและปจจัย
สรรพคุณทางยา
สำคัญที่สุดของโรคหัวใจและหลอดเลือด และพบวา การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มจัด รสมันจัด รส
หวานจัด เปนประจำ รวมถึงอาหารที่มีเสนใยนอยและการไมออกกำลังกาย ลวนเปนสาเหตุที่สำคัญ
ใบออนและยอดออน มีรสจืดหวาน ชวยบรรเทาอาการไขตัวรอน ขับปสสาวะ บรรเทาอาการ
ทองผูก บำรุงรางกาย บำรุงสายตา ปองกันโรคตาบอดตอนกลางคืน หรือจอประสาทตาเสื่อม บำรุง
อีกเชนกัน
สมอง บำรุงกลามเนื้อ บำรุงผิว ชวยใหเหงือกและฟนแข็งแรง ปองกันโรคเลือดออกตามไรฟน บำรุง

ผูปวยมักจะมีระดับไขมันในเลือดเพิ่มสูงขึ้น ความดันโลหิตสูง ทำใหหัวใจทำงานหนักขึ้น และมี
กระดูก บำรุงโลหิต ปองกันโรคโลหิตจาง บรรเทาอาการออนเพลีย
อาการไมสบาย เชน ออนเพลีย เหนื่อยงาย เดินไมไหว หายใจลำบาก ปวดแนนหนาอก ปวดไหล
ราก นำมาตมน้ำดื่ม ชวยถอนพิษไข ขับปสสาวะ ชวยใหรูสึกสดชื่น
ปวดขอ ปวดหลัง ปวดกราม เหงื่อออก อาการซีด พูดแลวฟงไดไมชัด อยากอาเจียน สายตาพรา

อาจมีอาการชาที่ใบหนา แขนและขา เวียนศีรษะ เปนลมลมฟุบ หรือหมดสติ บางรายอาจเสียชีวิตได
ตัวอยางตำรับอาหาร
นิยมนำยอดออนและใบออนมาประกอบอาหาร เชน ยำผักกูด ผัดผักกูด แกงสม แกงจืดผักกูด
หากมีอาการอันตรายเหลานี้ ควรรีบปรึกษาแพทยทันที
อัตราการเสียชีวิตที่มีสาเหตุมาจากโรคหัวใจและหลอดเลือดจะเพิ่มมากขึ้นทุกปในกลุม

แกงเลียง หรือลวกกินกับน้ำพริกชนิดตางๆ
ประชากรของประเทศอาหรับ และแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต รวมทั้งประเทศไทย

สรรพคุณทางอาหาร
1.3 การปองกันและการรักษา
เปนแหลงของวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2
การควบคุมอาหารและการออกกำลังกายจึงเปนวิธีการปองกันที่ดีเพื่อลดความเสี่ยงจากการตีบ

วิตามินบี 3 (ไนอะซิน) แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ใยอาหาร
ของหลอดเลือดหัวใจและควรหลีกเลี่ยงการใชน้ำมันสัตวและอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เชน ขาหมู
หนังเปด หนังไก เครื่องในสัตว หอยนางรม ขาวมันไก แกงที่มีน้ำมันมาก อาหารทอด ไขเจียว กุง ไข
ขอควรระวัง
แดง อาหารที่มีน้ำมันปาลม ขนมหวานจัดและทำจากไขแดง เชน ทองหยิบ ฝอยทอง หรือขนมหวานที
ผักกูดมีสารบางชนิดซึ่งหากบริโภคมากเกินไปจะเสี่ยง
มี่มันเนยมาก เชน คุกกี้ ขนมเคก ไอศครีม และที่สำคัญมากคือ ตองงดและหลีกเลี่ยงบุหรี่และ
ตอการเกิดโรคนิ่วได จึงตองทานผักกูดที่ปรุงสุกและทานรวม
กับอาหารที่มีโปรตีนรวมดวย เชน เนื้อสัตว จึงจะไมกอใหเกิด
โรคดังกลาว

61
61 61
8