Page 16 - HEARTDISEARSE

สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด
ตัวอยางตำรับอาหาร ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
แกงสมดอกกระเจี๊ยบ
1.2 สาเหตุปจจัย และอาการ
ตัวอยางตำรับอาหาร
ภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอวน การสูบบุหรี่ และการดื่มแอลกอฮอล เปนตนเหตุและปจจัย
เครื่องปรุง
สำคัญที่สุดของโรคหัวใจและหลอดเลือด และพบวา การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มจัด รสมันจัด รส
แกงสมดอกกระเจี๊ยบ 1/2 กิโลกรัม
กุงนาง
หวานจัด เปนประจำ รวมถึงอาหารที่มีเสนใยนอยและการไมออกกำลังกาย ลวนเปนสาเหตุที่สำคัญ
ดอกกระเจี๊ยบแดง
เครื่องปรุง 10 ดอก
กุงนาง
อีกเชนกัน มมะขามเปยก 1/2 กิโลกรัม
น้ำส
2 ชอนโตะ
ดอกกระเจี๊ยบแดง 10 ดอก
ผูปวยมักจะมีระดับไขมันในเลือดเพิ่มสูงขึ้น ความดันโลหิตสูง ทำใหหัวใจทำงานหนักขึ้น และมี
2 ชอนโตะ
น้ำปลา
อาการไมสบาย เชน ออนเพลีย เหนื่อยงาย เดินไมไหว หายใจลำบาก ปวดแนนหนาอก ปวดไหล
2 ชอนโตะ
น้ำสมมะขามเปยก
น้ำตาลมะพราว
1 ชอนชา
น้ำปลา
น้ำเปลา

ปวดขอ ปวดหลัง ปวดกราม เหงื่อออก อาการซีด พูดแลวฟงไดไมชัด อยากอาเจียน สายตาพรา
2 ชอนโตะ
3 ถวยตวง
เครื่องปรุงน้ำพริก 1 ชอนชา
น้ำตาลมะพราว
อาจมีอาการชาที่ใบหนา แขนและขา เวียนศีรษะ เปนลมลมฟุบ หรือหมดสติ บางรายอาจเสียชีวิตได
3 ถวยตวง
พริกแหง
น้ำเปลา

หากมีอาการอันตรายเหลานี้ ควรรีบปรึกษาแพทยทันที
5 เม็ด
พริกแห้ง
5 เม็ด
เครื่องปรุงน้ำพริก 1 ชอนโตะ
อัตราการเสียชีวิตที่มีสาเหตุมาจากโรคหัวใจและหลอดเลือดจะเพิ่มมากขึ้นทุกปในกลุม
ผักชีซอย
กระเทียม
6 กลีบ

5 เม็ด
พริกแหง
ประชากรของประเทศอาหรับ และแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต รวมทั้งประเทศไทย
พริกขี้หนูแหง
10 เม็ด
10 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง
ผักชีซอย
น้ำมะนาว
น้ำามะนาว 1 ชอนโตะ
1 ชอนโตะ
1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแหง
หัวหอมแดง 10 เม็ด
หัวหอมแดง
1.3 การปองกันและการรักษา ัว
3
3 ห หัว
น้ำมะนาว
วิธีปรุง เกลือเม็ด 1 ชอนโตะ
การควบคุมอาหารและการออกกำลังกายจึงเปนวิธีการปองกันที่ดีเพื่อลดความเสี่ยงจากการตีบ
1 ช้อนชา
ของหลอดเลือดหัวใจและควรหลีกเลี่ยงการใชน้ำมันสัตวและอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เชน ขาหมู
3 หัว

หัวหอมแดง
นำกุงมาผาหลังเอาเสนดำออก นำดอกกระเจี๊ยบมาแกะกลีบหั่นเปนชิ้นเล็กๆ นำเครื่องน้ำพริก
กะปิ
1 ช้อนชา
วิธีปรุง
แกงสมโขลกใหละเอียด ใสกุง 2 ตัวโขลกใหเขากัน ใสน้ำ 3 ถวยตวงในหมอ นำน้ำพริกที่โขลกแลว
หนังเปด หนังไก เครื่องในสัตว หอยนางรม ขาวมันไก แกงที่มีน้ำมันมาก อาหารทอด ไขเจียว กุง ไข
นำกุงมาผาหลังเอาเสนดำออก นำดอกกระเจี๊ยบมาแกะกลีบหั่นเปนชิ้นเล็กๆ นำเครื่องน้ำพริก

ละลาย ขึ้นตั้งไฟพอเดือดใสน้ำมะขามเปยก น้ำปลา น้ำตาล ชิมใหรส เค็ม หวาน และเปรี้ยวออนๆ
แดง อาหารที่มีน้ำมันปาลม ขนมหวานจัดและทำจากไขแดง เชน ทองหยิบ ฝอยทอง หรือขนมหวานที
แกงสมโขลกใหละเอียด ใสกุง 2 ตัวโขลกใหเขากัน ใสน้ำ 3 ถวยตวงในหมอ นำน้ำพริกที่โขลกแลว
เพราะดอกกระเจี๊ยบมีรสเปรี้ยวอยูแลว ใสดอกกระเจี๊ยบ ใสกุงสดที่เหลือตมจนสุก ยกลง
มี่มันเนยมาก เชน คุกกี้ ขนมเคก ไอศครีม และที่สำคัญมากคือ ตองงดและหลีกเลี่ยงบุหรี่และ
ละลาย ขึ้นตั้งไฟพอเดือดใสน้ำมะขามเปยก น้ำปลา น้ำตาล ชิมใหรส เค็ม หวาน และเปรี้ยวออนๆ
รับประทานได
เพราะดอกกระเจี๊ยบมีรสเปรี้ยวอยูแลว ใสดอกกระเจี๊ยบ ใสกุงสดที่เหลือตมจนสุก ยกลง
รับประทานได
15
15
8
15