Page 50 - FATDISIAESE
P. 50
สมุนไพรพื้นบ้าน ลดไขมันในเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
ตัวอย่างตำรับอาหาร
ข้าวต้มลูกเดือย
เครื่องปรุง
ข้าวสารกล้องหอมมะลิ 4 ถ้วย ลูกเดือยแห้ง 2 ถ้วย ลูกกระวาน 1 ลูก
วิธีปรุง
ต้มลูกเดือยก่อนจนเดือด ค่อยๆ เคี่ยวไปจนลูกเดือยเกือบสุก จากนั้นจึงใส่ ข้าวสารลงไป
บุบลูกกระวาน พอแตก แล้วใส่ลงไปต้มด้วยกัน เมื่อข้าว และ ลูกเดือยนิ่มดีแล้ว จึงพร้อมรับประทาน
เป็นข้าวต้มลูกเดือย
ชาลูกเดือย
เครื่องปรุง
ลูกเดือย 3 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
วิธีปรุง
นำลูกเดือยใส่หม้อใบใหญ่ เทน้ำลงไป
ประมาณ 3 ลิตร ต้มให้เดือด แล้วลดไฟ คนแล้ว
เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนลูกเดือยสุกนิ่มดี เคี่ยวต่อไป
ให้น้ำเหลือ ประมาณ 1 ลิตร ตักเอามา แต่น้ำดื่ม
ถ้าชอบหวาน ให้ใส่น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย
ดื่มเป็นชา โดยชาลูกเดือย เหมาะสำหรับคนที่
มีความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง
49
