Page 82 - HEARTDISEARSE

สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
ผักฮ้วน

1.2 สาเหตุปจจัย และอาการ
ภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอวน การสูบบุหรี่ และการดื่มแอลกอฮอล เปนตนเหตุและปจจัย
สรรพคุณทางยา
รากของผักฮวน ชวยถอนพิษไข แกไขตัวรอน แกพิษ

สำคัญที่สุดของโรคหัวใจและหลอดเลือด และพบวา การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มจัด รสมันจัด รส
ไขกาฬชนิดตางๆ และชวยขับปสสาวะ
หวานจัด เปนประจำ รวมถึงอาหารที่มีเสนใยนอยและการไมออกกำลังกาย ลวนเปนสาเหตุที่สำคัญ
อีกเชนกัน
ตัวอยางตำรับอาหาร
ผูปวยมักจะมีระดับไขมันในเลือดเพิ่มสูงขึ้น ความดันโลหิตสูง ทำใหหัวใจทำงานหนักขึ้น และมี
แกงผักฮวนหมู สมตำยอดออนผักฮวน หรือลวกกินกับน้ำพริก
อาการไมสบาย เชน ออนเพลีย เหนื่อยงาย เดินไมไหว หายใจลำบาก ปวดแนนหนาอก ปวดไหล
แกงผักฮวนหมู
ปวดขอ ปวดหลัง ปวดกราม เหงื่อออก อาการซีด พูดแลวฟงไดไมชัด อยากอาเจียน สายตาพรา
ผักฮวน
1 ตัว
2 ถวย
ปลาแหง
สวนผสม :
อาจมีอาการชาที่ใบหนา แขนและขา เวียนศีรษะ เปนลมลมฟุบ หรือหมดสติ บางรายอาจเสียชีวิตได
มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก

หากมีอาการอันตรายเหลานี้ ควรรีบปรึกษาแพทยทันที 1 ชอนโตะ
ขาหั่น
10 กลีบ
เครื่องแกง : กระเทียม
อัตราการเสียชีวิตที่มีสาเหตุมาจากโรคหัวใจและหลอดเลือดจะเพิ่มมากขึ้นทุกปในกลุม

ตะไครซอย
1 ชอนโตะ
ปลาราตมสุก 1 ชอนโตะ
ประชากรของประเทศอาหรับ และแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต รวมทั้งประเทศไทย
กะป
1 ชอนชา
5 หัว

หอมแดง
เกลือ 1 ชอนชา
1.3 การปองกันและการรักษา
วิธีปรุง : โขลกเครื่องแกงรวมกันใหละเอียด ตมน้ำพอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด ใสปลาแหง
ตมจนปลานุม ใสมะเขือเทศ ตามดวยผักฮวน พอผักสุก ปดไฟ
การควบคุมอาหารและการออกกำลังกายจึงเปนวิธีการปองกันที่ดีเพื่อลดความเสี่ยงจากการตีบ
ของหลอดเลือดหัวใจและควรหลีกเลี่ยงการใชน้ำมันสัตวและอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เชน ขาหมู
สรรพคุณทางอาหาร
หนังเปด หนังไก เครื่องในสัตว หอยนางรม ขาวมันไก แกงที่มีน้ำมันมาก อาหารทอด ไขเจียว กุง ไข
ยอดและดอกผักฮวน มีวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 ไนอะซิน แคลเซียม และฟอสฟอรัส

ยอดและดอกผักฮ้วน มีวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอะซิน แคลเซียม และฟอสฟอรัส
แดง อาหารที่มีน้ำมันปาลม ขนมหวานจัดและทำจากไขแดง เชน ทองหยิบ ฝอยทอง หรือขนมหวานที
ชวยเสริมระบบภูมิคุมกันตอเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย ชวยใหแผลหายเร็วขึ้น บำรุงผิวพรรณ บำรุง
มี่มันเนยมาก เชน คุกกี้ ขนมเคก ไอศครีม และที่สำคัญมากคือ ตองงดและหลีกเลี่ยงบุหรี่และ
ประสาท เสริมสรางความจำ ปองกันการเกิดโรคเกี่ยวกับดวงตา เชน ตอกระจก นอกจากนี้ยังมี ไนอะซิน
หรือวิตามินบี 3 ที่ชวยบรรเทาอาการโรคหืด ชวยลดระดับคอเลสเตอรอลในรางกายและชวยเสริมสราง
ระบบยอยอาหารใหเปนปกติ

81
81
8