Page 28 - FATDISIAESE
P. 28
สมุนไพรพื้นบ้าน ลดไขมันในเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
กระเทียม
ส่วนที่ใช้ หัว หรือ ใบ
สรรพคุณตามภูมิปัญญาพื้นบ้าน
น้ำมันหอมระเหยในกระเทียม ช่วยขับ
ลม ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ ฤทธิ์ขับน้ำดี ลดการบีบตัวของลำไส้ ลดการอักเสบ ลดความดันโลหิตสูง
รับประทานกระเทียมติดต่อกัน 15 วัน ได้ผลดี นอกจากนี้ยังช่วยรักษาโรคบิด โรคท้องร่วง ขับน้ำได้
ขับพยาธิและพยาธิเส้นด้าย วัณโรค ลดน้ำตาลในเลือด โรคอหิวาต์ ไทฟอยด์ ขับลม แก้ปวดท้อง
ท้องขึ้น ยาขับพยาธิในช่องท้อง ยาลดไข้ แก้ไอ โรคหืด หอบ โรคประสาท มะเร็ง และโรคต่างๆ อีก
มากมาย
สรรพคุณทางอาหาร
ป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตันและกล้ามเนื้อหัวใจหยุดทำงานเฉียบพลัน ช่วยลดปริมาณ
คอเลสเตอรอล
กระเทียมมีกลิ่นหอมฉุนเผ็ดร้อน สารรสเผ็ดในกระเทียมสามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอล
ในเส้นเลือด
ตัวอย่างตำรับอาหาร
อาหารไทยแทบทุกอย่างมักมีกระเทียมเป็นเครื่องเทศรวมอยู่ด้วยเสมอ เป็นส่วนผสมของ
น้ำพริกทุกชนิด เพื่อใช้ปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารไทยทุกชนิด ควรใช้กระเทียมสดๆ ดีกว่ากระเทียมแห้ง
หรือถูกความร้อน
27
