Page 222 - วารสารการแพทย์แผนไทย ปีที่ 19 ฉบับที่ 3
P. 222
768 วารสารการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ ทางเลือก ปีที่ 19 ฉบับที่ 3 กันยายน-ธันวาคม 2564
แนวทางการดูแลเพื่อสร้างเสริมภูมิคุ้มกัน วิตามินอี มีความส�าคัญต่อการรักษาสุขภาพ
ร่างกายผู้สูงอายุ ที่ส�าคัญประกอบด้วย การรับ โดยรวมของผู้สูงอายุ รวมถึงสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินอี
ประทานอาหาร การออกก�าลังกาย การนอนหลับ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิผลซึ่งสามารถลด
การจัดการความเครียดและความวิตกกังวล การได้ การติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัสต่าง ๆ ถั่วที่มีวิตามินอี
รับวัคซีนป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจ และการ มาก เช่น อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน และเฮเซลนัท [4]
ดูแลเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันร่างกายและป้องกันการติด อาหาร probiotic มีส่วนกระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกาย
เชื้อโควิด-19 โดยส่งเสริมการท�างานของ macrophage, T และ B
1. อาหาร ควรรับประทานอาหารที่สะอาด lymphocyte ลดการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน
ถูกสุขลักษณะปรุงสุกใหม่ ๆ ไม่รับประทานอาหารที่ และยังมีผลต่อทางเดินอาหาร คือ ป้องกันการเกาะ
หวานหรือเค็มเกินไป รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ยึดของเชื้อโรคกับผนังล�าไส้ ป้องกันการเจริญเติบโต
[5]
เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนตามความต้องการ ของแบคทีเรียก่อโรคในล�าไส้ อาหารกลุ่มนี้ เช่น โย
ของร่างกายและสมอง เป็นอาหารที่มีน�้าตาล แคลอรี เกิร์ต นมเปรี้ยว แตงกวาดอง กิมจิ ซุปมิโสะ เป็นต้น
และไขมันต�่า อาหารโปรตีนสูงเสริมภูมิคุ้มกันและ การคงความชุ่มชื่นให้ร่างกายถือเป็นสิ่งส�าคัญ ผู้สูง
มีสังกะสีจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันร่างกายท�างานมี อายุจะต้องดื่มน�้าวันละ 8-10 แก้ว เพื่อให้เลือดไหล
ประสิทธิภาพและป้องกันการติดเชื้อในผู้สูงอายุได้ดี เวียนดีและเซลล์ภายในร่างกายชุ่มชื่นอยู่ตลอดเวลา
ได้แก่ อาหารทะเล เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน นม ไข่ ธัญพืช ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดและไข้หวัด
ถั่วเมล็ดแห้ง ผักใบเขียวโดยเฉพาะบร็อคโคลี่ คะน้า ใหญ่ด้วย
เห็ด ควรรับประทานผักและผลไม้หลากสีที่จะช่วย 2. การออกก�าลังกาย การออกก�าลังกายเป็น
กระตุ้นภูมิคุ้มกันท�าให้ร่างกายแข็งแรง โดยกินผักสุก ประจ�าช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต การท�างานของ
อย่างน้อยวันละ 4 ทัพพี (เทียบเท่าผักสด 8 ทัพพี) ผล หัวใจและหลอดเลือดมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น เพิ่มการ
[4]
ไม้ 1-3 ส่วน ท�างานของกล้ามเนื้อและข้อต่อ ท�าให้กล้ามเนื้อไม่ยึด
วิตามินซี มีส่วนส�าคัญในการเสริมสร้าง เดินเหินสะดวกขึ้น ลดอาการปวดข้อเข่าและกล้าม
ภูมิคุ้มกันไม่ว่าจะในเด็ก ผู้ใหญ่หรือแม้แต่ผู้สูงอายุ เนื้อ ระบบภูมิคุ้มกันร่างกายท�างานดีขึ้นไม่เจ็บป่วย
ผลไม้ เช่น ส้ม มะละกอ กีวี ผลไม้ตระกูลเบอร์รี และ ง่าย สุขภาพจิตดี ลดความวิตกกังวล ความเครียด มี
ฝรั่ง อุดมไปด้วยวิตามินซีและควรรวมอยู่ในอาหาร สมาธิในการท�างาน อารมณ์ดี ลดอาการซึมเศร้า รู้สึก
จานหลักจ�าพวกสลัดด้วย นอกจากนี้ ผัก เช่น มะเขือ ชีวิตมีคุณค่ามากขึ้นและนอนหลับได้ดี แต่อย่างไร
[6]
พริกหยวก บีทรูท ผักโขม และดอกกะหล�่า อุดมไป ก็ตามผู้สูงอายุไม่ควรออกก�าลังกายอย่างหักโหม
ด้วยวิตามินซีไม่แพ้ในผลไม้ [4] ผลของการออกก�าลังกายต่อระบบภูมิคุ้มกัน
สมุนไพรช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกัน ร่างกาย ขณะออกก�าลังกายจะมีการหลั่ง anti-
บางชนิด ได้แก่ กระเทียม ข่า ขิง ขมิ้น กระชาย กระ inflammatory cytokines ที่มีหน้าที่ยับยั้งการหลั่ง
เพรา โสม ยี่หร่าด�า นอกจากจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันแล้ว pro-inflammatory cytokines และ cytokines จะ
ยังท�าให้ล�าไส้ท�างานดีขึ้น ขับถ่ายคล่อง [4] หลั่งมากหรือน้อยขึ้นกับการหดรัดตัวของกล้ามเนื้อ
