Page 129 - วารสารการแพทย์แผนไทยฯ ปีที่ 18 ฉบับที่ 3

J Thai Trad Alt Med Vol. 18 No. 3 Sep-Dec 2020 561

The Study of Antioxidant Activity and the Development of Heel Cream Made
from Ananas Comosus (L.) Merr Core Extract

Sathaporn Satsue , Wilailak Suksai, Chatdanai Uparawanna
*
Department of Thai Traditional Medicine, Kanchanabhishek Institute of Medical and Public Health Technology,
Nonthaburi 11150, Thailand
* Corresponding author: satha.arm@gmail.com

Abstract

This research aimed to study the antioxidant activity of and to develop a heel cream from Ananas comosus (L.)
Merr (pineapple, Golden Trat variety) core extract. The biological activities of the 95% ethanolic extract of
A. comosus core were tested in vitro for their antioxidant activity using 2,4-dipenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)
assay. Then the extract was used to formulate a heel cream. The results showed that the 95% ethanolic extract
of A. comosus core exhibited the highest antioxidant activity with an IC value of 968.39 ± 0.06 µg/ml.
50
The researchers worked out formulas for the cream at different concentrations, and the cream that passed a physical
stability test was considered to be the best formula, resulting in a cream with smooth and soft texture, pineapple
core yellow color and smell, which was not a bad smell. The cream also had a good cream flow, no microbial or
fungal growth, no creaming and cracking at pH 5-6. Based on a test with 30 volunteers, they all were satisfied
with the cream at a high level (mean, 4.36 on a 5-point scale). The reasons for the high satisfaction were: ease
of use, maintaining skin’s natural moisture balance, non-irritating property, rapid absorbability, smoothness, and
non-greasiness. Thus, this study has provided the information for further development of cosmeceutical products,
and increased the value of the non-edible part of Golden Trat pineapple.

Key words: antioxidant activity, development of heel cream, Ananas comosus (L.) Merr core

บทนำ�และวัตถุประสงค์ มีอาการเจ็บบริเวณที่มีการแตกของส้นเท้า เดินลำาบาก

การดูแลผิวหนังนอกจากสุขภาพผิวกายแล้ว และอาจส่งผลทางด้านบุคลิกภาพได้เช่นกัน ในการ
การให้ความสำาคัญกับสุขภาพของเท้า ก็เป็นอวัยวะ ดูแลส้นเท้าแตกมีหลากหลายวิธีด้วยกัน อาทิ การสวม

หนึ่งที่สำาคัญมาก ที่เราต้องใช้ตลอดเวลาตั้งแต่เช้า ใส่รองเท้าเพื่อสุขภาพ เปลี่ยนอิริยาบถในการเดิน ยืน
่
จรดคำา และบริเวณที่ไม่ควรละเลย คือบริเวณส้นเท้า การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งเป็นการบำารุง
ซึ่งส้นเท้าเป็นส่วนหนึ่งของบริเวณเท้าหรือที่เรียกว่า ตั้งแต่ภายใน รวมทั้งการดูแลโดยการใช้ครีมหรือ

ฝ่าเท้า ประกอบไปด้วยเส้นเลือด เส้นประสาท และ โลชั่นทาบำารุงผิวบริเวณเท้าจากภายนอก เพื่อเติม
ผิวหนังชั้นหนังแท้ ชั้นหนังกำาพร้า บริเวณชั้นหนัง ความชุ่มชื้นและไขมันให้แก่ชั้นผิว เสริมสร้างความ
[1]
กำาพร้านี้เองเป็นส่วนที่เกิดปัญหาการแตกของส้นเท้า แข็งแรง และบำารุงให้ผิวมีสุขภาพดีสม่ำาเสมอ ไม่หยาบ
เนื่องจากการใช้เท้าเป็นเวลานาน ๆ หรืออาจจะมีสาร กร้าน แห้ง ลอก แตก หรือระคายเคือง ซึ่งการบำารุง
[2]
เคมีกัดเท้า ที่เป็นสาเหตุทำาให้เกิดอาการส้นเท้าแตก บริเวณส้นเท้าแตกจะเน้น สารสกัดพืชสมุนไพรใน