Page 128 - วารสารการแพทย์แผนไทยฯ ปีที่ 18 ฉบับที่ 3

วารสารการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ ทางเลือก Journal of Thai Traditional & Alternative Medicine
ปีที่ 18 ฉบับที่ 3 กันยายน-ธันวาคม 2563 Vol. 18 No. 3 September-December 2020

นิพนธ์ต้นฉบับ

การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมทาส้นเท้าแตก

จากสารสกัดแกนสับปะรดพันธุ์ตราดสีทอง

สถาพร สัตย์ซื่อ , วิไลลักษณ์ สุกใส, ฉัตรดนัย อุประวรรณา
*
ภาควิชาการแพทย์แผนไทย วิทยาลัยเทคโนโลยีทางการแพทย์และสาธารณสุข กาญจนาภิเษก จังหวัดนนทบุรี 11150
ผู้รับผิดชอบบทความ: satha.arm@gmail.com
*

บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้เป็นการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมทาส้นเท้าแตกจากสารสกัดแกน
สับปะรดพันธุ์ตราดสีทอง ซึ่งเป็นรูปแบบการวิจัยและพัฒนา โดยทำาการสกัดสารจากแกนสับปะรดพันธุ์ตราดสีทอง
้
ด้วยตัวทำาละลายเอทานอล 95% และนำา นำาไปวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี 2,4-diphenyl-1-picrylhydrazyl
(DPPH) จากนั้นนำาสารสกัดไปพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมทาส้นเท้าแตก ผลการวิจัยพบว่า แกนสับปะรดพันธุ์ตราดสีทอง
ที่สกัดด้วยตัวทำาละลายเอทานอล 95% มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดโดยมีค่า IC เท่ากับ 968.39 ± 0.06 ไมโครกรัม
50
ต่อมิลลิลิตร โดยผู้วิจัยได้พัฒนาสูตรครีมที่ระดับความเข้มข้นต่าง ๆ และทดสอบความคงตัวทางกายภาพ เพื่อเลือก
สูตรครีมที่ดีที่สุด พบว่า ลักษณะเนื้อครีมเนียนละเอียด สีของเนื้อครีมเป็นสีเหลืองของสับปะรด กลิ่นของสับปะรด
ไม่มีกลิ่นเหม็น มีการไหลของครีมดี ไม่มีการเจริญของจุลินทรีย์หรือเชื้อรา ไม่มีการเกิด creaming และ cracking ค่า
pH เท่ากับ 5-6 เมื่อนำาไปให้กลุ่มตัวอย่างจำานวน 30 คน ทดลองใช้ พบว่ากลุ่มตัวอย่างมีความพึงพอใจในคุณภาพของ
ครีม โดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก (x = 4.36) พกพาง่าย สะดวกต่อการใช้งาน ช่วยรักษาความนุ่มชุ่มชื้นและไม่ก่อ
ให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง เนื้อครีมไม่หนืด ซึมเข้าสู่ผิวง่าย ผลการศึกษานี้สามารถเป็นข้อมูลพื้นฐานในการ
พัฒนาผลิตภัณฑ์ทางเวชสำาอางต่อไป และเป็นการเพิ่มมูลค่าของสับปะรดพันธุ์ตราดสีทองด้วยการใช้ส่วนเหลือทิ้ง
ให้เกิดประโยชน์
คำ�สำ�คัญ: ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, การพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมทาส้นเท้าแตก, แกนสับปะรดพันธุ์ตราดสีทอง

Received date 20/03/20; Revised date 08/12/20; Accepted date 16/12/20

560