Page 41 - แนวทางการดูแลผู้ป่วยมะเร็งระยะท้ายฯ
P. 41
การดููแลผูู้�ป่่วยระยะท้�ายแบบป่ระคัับป่ระคัองแบบบูรณาการตามหลักธรรมานามัยการดููแลผูู้�ป่่วยระยะท�ายแบบป่ระคัับป่ระคัองแบบบูรณาการตามหลักธรรมานามัย 41 41
ต
ตัวอย�าง ัวอย�าง
o เคัรื�องเทศที�ใช�ป่ระกอบอาหารและมีสำรรพคัุณดู�านสำมุนไพรที�ช�วยป่้องกันบำาบัดูรักษาโรคัและอาการต�างๆ
เช�น
ตะไ
ตะไคัร�คัร� - บำารุงธิาตุ เจิริญอาหาร แก�ท�องอืดูท�องเฟ้้อ ขับป่ัสำสำาวะ
ข�า ข�า - ขับลม แก�ท�องขึ�น อืดูเฟ้้อ จิุกเสำียดูแน�นท�อง เจิริญอาหาร บำารุงร�างกาย แก�ป่วดูบิดูมวน
ลำาไสำ� (สำารสำกัดูจิากเหง�าแก�เสำมหะ ช�วยยับยั�งการเจิริญเติบโตของเซิ่ลล์มะเร็ง)
กระชาย - ขับลม แก�ลมวิงเวียน แน�นหน�าอก บำารุงร�างกาย เป่็นยาอายุวัฒินะ
กระชาย
ขิง ขิง - ขับลม บำารุงธิาตุ เจิริญอาหาร แก�คัลื�นไสำ� อาเจิียน ช�วยทำาให�นอนหลับ เป่็นยาอายุวัฒินะ
หอมแดูงดูง - แก�อาการวิงเวียนศีรษะ หน�ามืดู ตาลาย เป่็นลม เจิริญธิาตุ
หอมแ
กระเ
กระเทียมทียม - แก�อาการวิงเวียน มึนงง ป่วดูศีรษะ หูอื�อ ช�วยรักษาโรคัคัวามดูันโลหิต ช�วยลดูระดูับ
คัอเลสำเตอรอลและนำ�าตาลในเลือดู ช�วยป่รับสำมดูุลในร�างกาย
พริกริก
พ - ช�วยให�เจิริญอาหาร แก�อาการไข�หวัดู ลดูนำ�ามูก และลดูเสำมหะ
ผู้ิวมะกรูดูิวมะกรูดู - ขับลมในลำาไสำ� แก�จิุกเสำียดู ท�องอืดู แน�นท�อง บำารุงหัวใจิ แก�ลม หน�ามืดู วิงเวียน
ผู้
o เมนูอาหารที�มีฤทธิิ�ต�านมะเร็ง เช�น ต�มยำาเห็ดูสำามอย�าง (มี ข�า ขมิ�น หัวหอม ใบมะกรูดู พริก มะนาว ตะไคัร�
เห็ดู) แกงขี�เหล็ก แกงป่่า แกงเหลือง แกงเลียง เห็ดูหูหนูผู้ัดูขิง เคัรื�องตุ๋นยาจิีน นำ�าพริกผู้ักลวก ผู้ัดูผู้ักโขม จิับฉิ�าย
ผู้ักรวมที�มีผู้ักโขม โจิ�กข�าวงอก ต�มบวบ (ใสำ�พริกไทย ขิง กระเทียมเจิียว ต�นหอม ผู้ักชี) แกงสำ�มยอดูแคัหรือดูอกแคั
(ยอดูแคัจิะมีดูอกติดูอยู� อุดูมไป่ดู�วยวิตามินซิ่ึ�งมีสำ�วนช�วยต�อต�านและยับยั�งมะเร็ง ไสำ�ในของดูอกมีรสำขม ช�วยลดูไข�
ถีอนพิษไข� แก�ไข�หัวลมหรือไข�เป่ลี�ยนอากาศ เป่ลี�ยนฤดูู ในพริกแกงป่ระกอบดู�วย พริก หอมแดูง กระเทียม กระชาย
เกลือ กะป่ิ ป่รุงรสำดู�วย นำ�ามะขามเป่ียก มีวิตามินซิ่ี และเป่็นยาช�วยระบายอ�อนๆ)
รูป่ภาพที� 3 : ตัวอย�างอาหารที�มีฤทธิิ�ต�านมะเร็ง
o เคัรื�องดูื�มสำมุนไพรบำาบัดู การใช�เคัรื�องดูื�มสำมุนไพรเพื�อดููแลสำุขภาพและบำาบัดูโรคัหรืออาการนั�น สำามารถี
นำาพืช ผู้ักสำดู ผู้ลไม� หรือธิัญญพืชต�างๆ มาเป่็นสำ�วนป่ระกอบ เช�น นำ�าขิง-ขับลม นำ�าตะไคัร�-ช�วยขับป่ัสำสำาวะ
นำ�ามะตูม-คัลายร�อน แก�อ�อนเพลีย นำ�ามะนาว-ขับเสำมหะ เป่็นต�น
การทำาเคัรื�องดูื�มผู้สำมสำมุนไพร คัวรใช�พืชผู้ัก ผู้ลไม� สำมุนไพรที�มีในพื�นถีิ�นเป่็นหลักเพื�อสำะดูวกในการจิัดูหา
วัตถีุดูิบตามพื�นถีิ�นและฤดููกาล โดูยคัำานึกถีึงรสำชาติและป่ริมาณของวัตถีุดูิบที�จิะสำ�งผู้ลต�อรสำชาติของเคัรื�องดูื�ม
ซิ่ึ�งป่ระโยชน์ในการใช�เคัรื�องดูื�มสำมุนไพรบำาบัดู เน�นป่ระโยชน์ดู�านโภชนาการเป่็นหลัก และเน�นโภชนบำาบัดูเป่็น
