Page 28 - HEARTDISEARSE

สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด
สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน

สรรพคุณทางอาหาร
1.2 สาเหตุปจจัย และอาการ
ปองกันโรคหลอดเลือดอุดตันและกลามเนื้อหัวใจหยุดทำงานเฉียบพลัน ชวยลดปริมาณ
ภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอวน การสูบบุหรี่ และการดื่มแอลกอฮอล เปนตนเหตุและปจจัย
คอเลสเตอรอล
สำคัญที่สุดของโรคหัวใจและหลอดเลือด และพบวา การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มจัด รสมันจัด รส

กระเทียมมีกลิ่นหอมฉุนเผ็ดรอน สารรสเผ็ดในกระเทียมสามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอลใน
หวานจัด เปนประจำ รวมถึงอาหารที่มีเสนใยนอยและการไมออกกำลังกาย ลวนเปนสาเหตุที่สำคัญ
เสนเลือด
อีกเชนกัน
ผูปวยมักจะมีระดับไขมันในเลือดเพิ่มสูงขึ้น ความดันโลหิตสูง ทำใหหัวใจทำงานหนักขึ้น และมี
ขอควรระวัง
อาการไมสบาย เชน ออนเพลีย เหนื่อยงาย เดินไมไหว หายใจลำบาก ปวดแนนหนาอก ปวดไหล
1. ถาเก็บกระเทียมไวนานเกินไป0สารสำคัญในกระเทียมจะลดนอยลง และหากจะใช
ปวดขอ ปวดหลัง ปวดกราม เหงื่อออก อาการซีด พูดแลวฟงไดไมชัด อยากอาเจียน สายตาพรา
กระเทียมใหไดผลดีก็ไมควรกินหรือกลืนกระเทียมทั้งกลีบ ควรจะทุบหรือสับใหละเอียด
อาจมีอาการชาที่ใบหนา แขนและขา เวียนศีรษะ เปนลมลมฟุบ หรือหมดสติ บางรายอาจเสียชีวิตได
เสียกอน เพื่อใหน้ำมันในกระเทียมมีฤทธิ์ในการรักษามากยิ่งขึ้น
หากมีอาการอันตรายเหลานี้ ควรรีบปรึกษาแพทยทันที
2. หากจะเก็บกระเทียมไวเพื่อรับประทานไดนานๆใหนำไปดองในน้ำสมสายชูหรือน้ำซีอิ๊ว

อัตราการเสียชีวิตที่มีสาเหตุมาจากโรคหัวใจและหลอดเลือดจะเพิ่มมากขึ้นทุกปในกลุม
เพราะจะชวยรักษาคุณคาทางอาหารของกระเทียมไดเปนอยางดี
ประชากรของประเทศอาหรับ และแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต รวมทั้งประเทศไทย
3. การปรุงกระเทียมโดยใชความรอน เชน การเจียว การตม จะทำใหคุณคาในการเปน

ยารักษาโรคนอยลง ดังนั้น ควรรับประทานกระเทียมในปริมาณที่มากขึ้นกวาเดิม
1.3 การปองกันและการรักษา
4. คนที่เปนโรคกระเพาะหรือทองวาง ไมควรรับประทานกระเทียม เพราะจะทำใหระคายเคือง
การควบคุมอาหารและการออกกำลังกายจึงเปนวิธีการปองกันที่ดีเพื่อลดความเสี่ยงจากการตีบ
ตอกระเพาะอาหาร และเมื่อเกิดอาการปวดทอง คลื่นไส
ของหลอดเลือดหัวใจและควรหลีกเลี่ยงการใชน้ำมันสัตวและอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เชน ขาหมู
ควรรับประทานกระเทียมใหนอยลง
หนังเปด หนังไก เครื่องในสัตว หอยนางรม ขาวมันไก แกงที่มีน้ำมันมาก อาหารทอด ไขเจียว กุง ไข
แดง อาหารที่มีน้ำมันปาลม ขนมหวานจัดและทำจากไขแดง เชน ทองหยิบ ฝอยทอง หรือขนมหวานที
มี่มันเนยมาก เชน คุกกี้ ขนมเคก ไอศครีม และที่สำคัญมากคือ ตองงดและหลีกเลี่ยงบุหรี่และ

2727
27
8