Page 107 - HEARTDISEARSE

สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน

สะตอ

สรรพคุณทางยา
เมล็ด เปนยาขับปสสาวะ ชวยลดน้ำตาลใน
บทนำ
เลือด เหมาะกับผูมีความเสี่ยงตอโรคเบาหวานหรือ
ผูที่เปนโรคเบาหวาน ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยง
ตอการเกิดโรคหัวใจ ชวยในการตอตานเชื้อไวรัสและแบคทีเรียบางชนิด ลดความเสี่ยงตอการเกิดโรค
1. สาระนารูเกี่ยวกับโรคหัวใจและหลอดเลือด
มะเร็งได นอกจากนี้ยังบรรเทาอาการกระเพาะปสสาวะอักเสบ หรือปสสาวะกะปริบกะปรอย บำรุงไต
1.1 ความหมาย
ขับลม ชวยในกระบวนการสรางฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ปองกันโรคโลหิตจาง บำรุงกระดูกใหแข็งแรง
โรคหัวใจและหลอดเลือด เปนโรคเรื้อรังและรายแรงที่ไมติดตอชนิดหนึ่ง เกิดจากกลุมอาการ

ผิดปกติของระบบการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด เชน หลอดเลือดแดงแข็งตัวและตีบ ทำให
ตัวอยางตำรับอาหาร
หัวใจไดรับออกซิเจนและอาหารไมเพียงพอ จึงมีอาการปวดแนนตรงกลางอก หายใจไมออก อาจ
นิยมนำเมล็ดสะตอมาปรุงอาหารหลายชนิด เชน ผัดผักสะตอ ผัดสะตอกุงสด สะตอผัดกะป

หมดสติ และหัวใจลมเหลวได จากสถิติพบวา โรคหัวใจและหลอดเลือด เปนสาเหตุที่ทำใหคนไทยเสีย
แกงเผ็ดสะตอ แกงสม หรือนำมากินกับผักเหนาะ (ผักเคียงหรือผักแกลม) กับน้ำพริกชนิดตางๆ
ชีวิตสูงสุดอันดับที่สองรองจากโรคมะเร็ง
ในหนังสือนี้ คำวา ”โรคหัวใจและหลอดเลือด” จะหมายความถึงลักษณะอาการผิดปกติของ
สรรพคุณทางอาหาร
ระบบหัวใจและหลอดเลือด ที่เกิดจากหลอดเลือดตีบตัน ในบริเวณใดบริเวณหนึ่งของรางกาย อาจเกิด
สะตอ เปนแหลงของวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2

ขึ้นที่หลอดเลือดแดงที่ไปเลี้ยงกลามเนื้อหัวใจ สมอง ปลายแขนหรือปลายเทาก็ได
วิตามินบี 3 (ไนอะซิน) วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก

ขอควรระวัง
สะตอเปนผักที่มีกลิ่นฉุนรุนแรง แตรสชาติอรอยมัน จึงนิยมบริโภคกันมาก เคล็ดลับหลัง

การทานสะตอเพื่อดับกลิ่นปาก อาจใชวิธีดื่มน้ำชาแก หรือเคี้ยวใบสะระแหนหรือมะเขือเปราะ จะชวย
ลดกลิ่นได
106

106
7