Page 104 - FATDISIAESE
P. 104
สมุนไพรพื้นบ้าน ลดไขมันในเลือด
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
น้ำมะระขี้นก
เนื้อมะระขี้นก 30 กรัม (3 ลูก) ใบเตยหอมตากแห้ง 15 กรัม (1 ช้อนคาว) น้ำต้มสะอาด
200 มิลลิลิตร (14 ช้อนคาว) เกลือป่น 1 กรัม (1/3 ช้อนชา) น้ำมะนาว 15 มิลลิลิตร (ครึ่งลูก)
วิธีปรุง
นำมะระขี้นกล้างให้สะอาด ผ่าซีก แกะเอาเมล็ดออกหั่นเป็น ชิ้นยาวๆ บางๆ ตามขวางของ
ผลมะระ นำใบเตย หั่นเป็นท่อนสั้นๆ ตากแห้งแล้วคั่วให้เหลืองกรอบ เก็บในขวดปากกว้าง เอา
มะระขี้นกใบเตยหอมและน้ำ ใส่ในหม้อต้มให้เดือด หรือ ถ้าไม่อยากต้มจะใส่ในถ้วยแก้ว ทิ้งไว้
5-10 นาที แล้วนำมาดื่มได้โดยไม่มีรสขม เนื่องจากใบเตยหอมและน้ำมะนาวช่วยกลบความขมของ
มะระขี้นกได้
ข้อควรระวัง
ผลมะระสุกห้ามรับประทาน เพราะจะทำให้มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ห้ามรับประทานเมล็ด
เพราะมีความเป็นพิษอยู่
103
