Page 18 - CANCER

สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยง โรคมะเร็ง

ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
  
 
กระชาย

สวนที่ใช เหงา และรากของกระชาย

การใชประโยชนตามภูมิปญญาพื้นบาน
ส่วนที่ใช้ เหง้า และรากของกระชาย
เหงาและรากของกระชายมีรสเผ็ดรอนขม หมอยาพื้นบานใน

ประเทศไทยใชเหงา และรากของกระชายแกปวดมวนในทอง แก
ทองอืดทองเฟอ แกลมจุกเสียด แกโรคกระเพาะ รักษาแผลในปาก
การใช้ประโยชน์ตามภูมิปัญญาพื้นบ้าน
แกตกขาว กลาก เกลื้อน ใชเมื่อมีอาการปวดขอเขา ใชเปนยาอายุ
วัฒนะ บำรุงกำลัง และใชบำบัดโรคกามตายดาน เผ็ดร้อนขม หมอยาพื้นบ้านในประเทศไทยใช้เหง้าและราก
เหง้าและรากของกระชายมีรส
ของกระชายแก้ปวดมวนในท้อง แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้ลมจุกเสียด แก้โรคกระเพาะ รักษาแผล

ในปากแก้ตกขาว กลาก เกลื้อน ใช้เมื่อมีอาการปวดข้อเข่า ใช้เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงกำลัง และใช้
  
บำบัดโรคกามตายด้าน
ตัวอยางตำรับอาหาร
ตัวอย่างตำรับอาหาร
แกงปาเจ
แกงป่าเจ เครื่องปรุง

เครื่องปรุง โปรตีนเกษตรเม็ดเล็กแชน้ำจนพอง 1 ½ ถวย

เห็ดฟาง
โปรตีนเกษตรเม็ดเล็กแช่น้ำจนพอง 1 /2 ถ้วย 1 ถวย
1

เห็ดฟาง น้ำมันพืช 17 1 ถ้วย ½ ถวย

น้ำมันพืช น้ำพริกแกงเผ็ด 1 /2 ถ้วย ½ ถวย
2 ถวย

มะเขือเปราะอยางออนผาสี่
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 /2 ถ้วย ½ ถวย
ขิงออนหั่นฝอย

มะเขือเปราะอย่างอ่อนผ่าสี่ 2 ถ้วย ½ ถวย
กระชายหั่นฝอย

ขิงอ่อนหั่นฝอย 1 /2 ถ้วย 10 ใบ
ใบมะกรูดฉีกใบละ 4 ชิ้น

พริกชี้ฟาเขียว แดง หั่นแฉลบ /2 ถ้วย
กระชายหั่นฝอย 1 1 ถวย

ใบมะกรูดฉีกใบละ 4 ชิ้น 10 ใบ 1 ถวย

ใบโหระพาเด็ด
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง หั่นแฉลบ 1 ถ้วย 1 /3 ถวย
ซีอิ้วขาว

น้ำตาลทราย 2 ชอนโตะ
17
วิธีทำ
1. โปรตีนเกษตร เห็ดฟาง และน้ำใสลงในหมอ ตั้งไฟพอเดือดปดฝา
2. น้ำมันใสกระทะตั้งไฟพอรอนจัด ใสน้ำพริกลงผัดประมาณ 3 นาที ตักใสในหมอโปรตีน
3. ตั้งไฟพอเดือด ใสขิงออน กระชายและใบมะกรูด พอเดือดสักครูใสมะเขือออนและพริกชี้ฟา
ซีอิ้วขาว น้ำตาล มะเขือสุก แลวใสใบโหระพา และใบกะเพราคนใหทั่วยกลง

18