Page 68 - วารสารกรมการแพทย์แผนไทยฯ ปีที่ 3 ฉบับที่ 2

66 «“√ “√°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° ªï∑’Ë Û ©∫—∫∑’Ë Ú °ÿ¡¿“æ—π∏å-情¿“§¡ ÚıÙ¯

À¡“¬‡Àµÿ 1. ‡°≥±å¡“µ√∞“π¢Õß “√ÀπŸ·≈–‚≈À–Àπ—°„π ¡ÿπ‰æ√µ“¡µ”√“¡“µ√∞“𬓠¡ÿπ‰æ√‰∑¬
(Thai Herbal Pharmacopoeia)
“√ÀπŸ (As) ‰¡à‡°‘π 4 à«π„π≈â“π à«π µ–°—Ë« (Pb) ‰¡à‡°‘π 10 à«π„π≈â“π à«π
·§¥‡¡’¬¡ (Cd)‰¡à‡°‘π 0.3 à«π„π≈â“π à«π ** ‰¡à‡¢â“¡“µ√∞“π
2. √–¥—∫«‘°ƒµ¢Õß‚≈À–Àπ—°„πæ◊™ À¡“¬∂÷ß ∂â“¡’ª√‘¡“≥¡“°°«à“π’È®–∑”„À⇰‘¥‡ªìπæ‘…°—∫æ◊™
(Kobata-Ponidias ·≈– Pondias 1984)
“√ÀπŸ (As) ‰¡à‡°‘π 20 à«π„π≈â“π à«π µ–°—Ë« (Pb) ‰¡à‡°‘π 300 à«π„π≈â“π à«π
∑Õß·¥ß (Cu) ‰¡à‡°‘π 100 à«π„π≈â“π à«π —ß°– ’ (Zn) ‰¡à‡°‘π 400 à«π„π≈â“π à«π
·§¥‡¡’¬¡ (Cd)‰¡à‡°‘π 30 à«π„π≈â“π à«π ‚§√‡¡’¬¡ (Cr) ‰¡à‡°‘π 30 à«π„π≈â“π à«π

«‘®“√≥å

ª√–‡∑»®’π‡ªìπ·∫∫Õ¬à“ß∑’Ë¥’ª√–‡∑»Àπ÷ËߢÕß‚≈° ∑’Ë¡’°“√π” ¡ÿπ‰æ√¡“„™â„π°“√ªÑÕß°—π

·≈–√—°…“‚√§Õ¬à“ß¡’ª√– ‘∑∏‘¿“æ ¡’°“√º≈‘µ ¡ÿπ‰æ√‡æ◊ËÕ„™â°—∫ª√–™“™π¿“¬„πª√–‡∑»Õ¬à“߇撬ß
æÕ·≈–¬—ß àßÕÕ°®”Àπà“¬∑—Ë«‚≈° ª√–‡∑»‰∑¬¡’§«“¡À≈“°À≈“¬∑“ß™’«¿“æ ¡’ ¿“æ¿Ÿ¡‘ª√–‡∑»·≈–
¿Ÿ¡‘Õ“°“»§≈⓬§≈÷ß°—∫‡¢µ¿“§„µâ·≈–¿“§µ–«—πµ°‡©’¬ß„µâ¢Õߪ√–‡∑»®’π ®÷ß¡’æ◊™ ¡ÿπ‰æ√‰∑¬
À≈“¬™π‘¥∑’˧≈⓬§≈÷ß°—∫ ¡ÿπ‰æ√®’π ªí≠®¢—π∏凪ìπµ—«Õ¬à“ߢÕßæ◊™™π‘¥Àπ÷Ëß∑’Ë¡’‡¢µ°√–®“¬æ—π∏ÿå∑—Èß

„πª√–‡∑»‰∑¬·≈–ª√–‡∑»®’π ·≈–‡ªìπ ¡ÿπ‰æ√∑’Ë¡’°“√®¥ ‘∑∏‘∫—µ√‡æ◊ËÕ§ÿ⡧√Õß ‘∑∏‘ÏÀ√◊Õº≈
ª√–‚¬™πåÕ—πæ÷ß¡’ ∑—Èߥâ“π¬“ Õ“À“√ ·≈–‡§√◊ËÕß ”Õ“ß ®”π«π¡“°°«à“ 365 √“¬°“√ ®÷ßπ—∫‡ªìπ
¡ÿπ‰æ√∑’Ë¡’»—°¬¿“懙‘ßæ“≥‘™¬å Ÿß ·µà°“√„™âª√–‚¬™πå¢Õߪí≠®¢—π∏å„πª√–‡∑»‰∑¬‰¡àª√– ∫§«“¡

”‡√Á®‡∑à“∑’˧«√ ∑—Èßπ’ȇπ◊ËÕß®“°¡’ªí≠À“„π‡√◊ËÕߧÿ≥¿“æ¢Õß«—µ∂ÿ¥‘∫ ¡ÿπ‰æ√·≈–ªí≠À“„π¥â“π°≈‰°
°“√µ≈“¥ √“§“«—µ∂ÿ¥‘∫ ¡ÿπ‰æ√∑’˺≈‘µ‰¥â„πª√–‡∑»‰∑¬‡ªìπ “¡‡∑à“¢Õß√“§“∑’Ëπ”‡¢â“®“°ª√–‡∑»®’π
„π°“√«‘®—¬‡æ◊ËÕ·°âªí≠À“À√◊Õ𔉪 Ÿà°“√„™âª√–‚¬™πåÕ¬à“ß·∑â®√‘ß ®”‡ªìπµâÕßÕ“»—¬π—°

«‘™“°“√®“°À≈“¬ “¢“¡“√à«¡°—𧑥√à«¡°—π∑”„Àâ§√∫«ß®√ ¥—ßπ—Èπ ‡æ◊ËÕ πÕßπ‚¬∫“¬¢Õß√—∞∫“≈„π
¥â“π°“√‡æ‘Ë¡»—°¬¿“æ„π°“√·¢àߢ—π·≈–°“√‡ √‘¡ √â“ß°“√æ—≤π“∑’ˬ—Ë߬◊π °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ
‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° °√–∑√«ß “∏“√≥ ÿ¢ ®÷߉¥â√‘‡√‘Ë¡®—¥∑”‚§√ß°“√«‘®—¬·∫∫∫Ÿ√≥“°“√ ‚¥¬

√à«¡¡◊Õ°—∫‡§√◊Õ¢à“¬µà“ßÊ ∑—Èß¿“§√—∞ ‡Õ°™π ™ÿ¡™π ·≈–µà“ߪ√–‡∑» ∑”°“√»÷°…“‡ª√’¬∫‡∑’¬∫
§ÿ≥¿“æ¢Õߪí≠®¢—π∏åæ—π∏ÿåæ◊Èπ‡¡◊Õß·≈–æ—π∏ÿå®’π ‡æ◊ËÕ°“√§—¥‡≈◊Õ°æ—π∏ÿåæ◊™∑’ˇ®√‘≠‡µ‘∫‚µ‡√Á« „Àâº≈º≈‘µ
Ÿß·≈–¡’§ÿ≥¿“楒 §ÿâ¡§à“µàÕ°“√≈ß∑ÿπ‰ª»÷°…“«‘®—¬µàÕ¬Õ¥µàÕ‰ª √«¡∑—È߇ªìπ√Ÿª·∫∫µ—«Õ¬à“ߢÕß°“√
∑”ß“π∑’Ë¡’ª√– ‘∑∏‘¿“æ ‡¢â“∂÷ߪí≠À“Õ¬à“ß·∑â®√‘ß·≈–‡ªìπ√Ÿª∏√√¡

°“√º≈‘µ«—µ∂ÿ¥‘∫ ¡ÿπ‰æ√µ“¡·π«∑“߇°…µ√¥’∑’ˇÀ¡“– ¡ (GAP) π—Èπ ¡’§«“¡ ”§—≠·≈–
®”‡ªìπ¬‘Ëß„πµ≈“¥‚≈°ªí®®ÿ∫—π ‡æ√“–·π«‚πâ¡°“√µ≈“¥¢ÕߺŸâ∫√‘‚¿§‡¢â“ Ÿà¬ÿ§°√–· ∫√‘‚¿§Õ“À“√
ª≈Õ¥¿—¬ (food safety) ·≈–¬ÿ§°“√§â“‡ √’∑’Ë¡’¡“µ√°“√¥â“π ÿ¢Õπ“¡—¬·≈– ÿ¢Õπ“¡—¬æ◊™

(14)
µà“ߪ√–‡∑»‡æ‘Ë¡§«“¡‡¢â¡ß«¥°—∫°“√„™â “√‡§¡’¡“°¢÷Èπ °“√º≈‘µ«—µ∂ÿ¥‘∫ ¡ÿπ‰æ√µ“¡·π«∑“ß GAP
π—È𠇪ìπ°“√ª√–°—π§ÿ≥¿“æ¢Õß«—µ∂ÿ¥‘∫·≈– π—∫ πÿπ°“√®—¥∑”¡“µ√∞“π°“√º≈‘µ«—µ∂ÿ¥‘∫ ¡ÿπ‰æ√„π