Page 131 - วารสารการแพทย์แผนไทย ปีที่ 20 ฉบับที่ 3 กันยายน-ธันวาคม 2565

J Thai Trad Alt Med Vol. 20 No. 3 Sep-Dec 2022 545

ภาพที่ 3 กราฟมาตรฐานของ gallic acid

ตารางที่ 4 ผลการประเมินคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของใบชะมวงแห้ง
ตัวอย่างที่ ปริมาณ ปริมาณเถ้า ปริมาณเถ้าที่ไม่ ปริมาณสิ่ง ปริมาณสิ่ง ปริมาณรวมของ สาร
ความชื้น รวม ละลาย ในกรด สกัดด้วยน�้า สกัดด้วย phenolic ค�านวณ
(% โดย (% โดย (% โดยน�้าหนัก) (% โดย เอทานอล 95% ในรูป gallic acid
น�้าหนัก) น�้าหนัก) น�้าหนัก) (% โดยน�้าหนัก) (% โดยน�้าหนัก)

1 5.86 6.18 0.07 24.34 16.92 1.22
2 6.54 5.69 0.04 15.90 10.45 1.07
3 6.89 4.99 0.02 17.17 14.78 4.18
4 7.16 6.66 0.02 18.23 11.18 1.61
5 7.24 5.90 0.02 22.82 18.38 2.16
6 5.93 6.66 0.02 29.67 25.02 1.56
7 5.38 7.13 0.02 27.60 22.15 1.69
8 5.94 6.99 0.02 23.35 23.20 2.62
9 8.08 6.72 0.04 36.83 32.42 2.62
10 8.38 5.08 0.05 20.02 23.57 4.73
11 6.99 6.71 0.04 27.69 26.30 2.36
12 7.39 4.64 0.03 32.73 34.73 6.06
13 7.68 3.72 0.00 21.51 22.46 2.14
14 7.09 7.37 0.12 32.28 24.60 1.13
15 7.46 7.56 0.03 25.56 22.55 2.24
16 7.31 3.76 0.03 28.23 25.25 1.36
17 7.34 4.28 0.01 21.37 21.52 1.38
ค่าเฉลี่ย 6.98 5.88 0.03 25.02 22.09 2.36
SD 0.81 1.26 0.03 5.85 6.43 1.39
10% 0.70 0.59 0.003 2.50 2.21 0.24
หมายเหตุ : 10% หมายถึง 10% ของค่าเฉลี่ย
SD คือ ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (standard deviation)